Grelhas de churrasco em aço inoxidável: vantagens materiais e características de design

Existem várias variedades de churrasqueiras e produtos de aço inoxidável têm força máxima. Modelos que suportam altas temperaturas, entrada direta de líquidos, são fáceis de limpar e podem ser feitos independentemente. Tudo isso os tornou muito populares entre os consumidores.

O aço inoxidável tem um alto nível de resistência e durabilidade. Suporta fortes choques mecânicos e torções, é resistente à ferrugem e, mais importante, não tem medo de calor forte.

As vantagens da grade de aço inoxidável:

• praticidade e funcionalidade;
• confiabilidade, longa vida útil;
• baixo peso;
• facilidade de uso;
• preço relativamente baixo.

O produto ocupa pouco espaço, o que simplifica seu armazenamento e transporte. As características do material permitem que você crie uma grade de qualquer tamanho e forma. As desvantagens do modelo incluem o fato de que, com o tempo, o aço pode começar a oxidar e liberar substâncias nocivas. Além disso, o produto requer limpeza regular, realizada com a ajuda das ferramentas disponíveis.

A seleção de uma grade adequada depende das necessidades da pessoa. Seu tamanho está diretamente relacionado ao número de convidados para os quais os churrascos serão preparados. Também depende do nível de conforto: se o design for muito pequeno, você terá que impor carne muitas vezes. No entanto, para as pequenas empresas, haverá produtos suficientes que cabem 3-4 peças. Lattice tamanho de 30x40 cm - uma opção para 7-8 pessoas.

Profundidade do produto é outro critério a considerar ao comprar. Depende disso, a carne de que tamanho pode caber. Modelo plano é comprado para pequenos pedaços e legumes picados. Se for necessário fritar ou extinguir o frango inteiro, é útil uma grelha funda, incluindo uma equipada com varas curvas.

Modelos retangulares de suporte universal, como eles são adequados para a maioria dos churrascos. Na gama de produtos existe uma grade redonda para o fumeiro, caracterizada pela versatilidade. É apropriado para cozinhar carne, peixe, legumes; pode ser usado tanto para fritar produtos como para cozinhar. Os fabricantes criam e reticulados de forma complexa, mas sua aquisição é impraticável na presença de grades padrão.

Grades com altura ajustável são diferenciadas por conveniência, o que simplifica sua localização acima das brasas. Isso torna o design universal, permitindo que ele seja usado para diferentes propósitos. Grelha com pernas soldadas elimina a necessidade de usar um braseiro. Esta versão móvel pode ser facilmente aproveitada na natureza e colocada sobre carvão, localizada diretamente no solo.

O custo de construção varia na faixa de 5-12 dólares, dependendo da marca. O mais barato é a grade para um churrasco feito na Rússia no valor de 400-600 rublos. Independentemente do custo, todas as grades são altamente duráveis, por isso não há nenhum ponto em pagar demais para o fabricante.Vale a pena proceder da conveniência de modelos específicos, caso contrário, os produtos mais orçamentais são adequados para fritar a carne.

No mercado russo, as grelhas dos fabricantes Boyscout e Smart são populares. Eles oferecem modelos profundos versáteis equipados com alças regulares. Projetos com um revestimento antiaderente simplificarão o cozimento e prolongarão a vida útil da própria grade. Alça removível permite que você coloque a grade na grelha de diferentes dimensões.

A alça é um elemento do produto, cuja escolha determina o conforto da carne assada. Um dos mais convenientes é o modelo com forro de madeira. Não esquenta, porque você pode pegá-lo com as próprias mãos. A segurança do modelo é combinada com baixo custo de material e facilidade de fabricação.

Inovadoras são estruturas metálicas alongadas.Em qual a cobertura especial constante contra o aquecimento aplica-se. Tal produto é necessário para manter longe de fogo aberto e carvão. O tamanho e a forma da alça são selecionados dependendo do tamanho das mãos de uma pessoa, de suas preferências pessoais, portanto, é recomendável manter o modelo escolhido com antecedência.Em um caso em que é feito de forma independente, o tamanho dos detalhes é pensado anteriormente.

Para escolher a grade certa, use o conselho de profissionais.

• Grelhas profundas são escolhidas para grelhar e churrasco, permitindo cozinhar alimentos de diferentes maneiras. A opção clássica é colocar a carne em uma grade plana para fritar. Além disso, você pode pressionar a carne no topo, por exemplo, a segunda grade, o que afetará a tecnologia de cozimento.
• O cabo não deve ser aquecido, simplificará a preparação de um churrasco, porque você não terá que envolvê-lo com nada.

• Se a distância entre as paredes superior e inferior da grade pode ser alterada, isso permitirá preparar carne de diferentes tamanhos. Os modelos permitem fritar pedaços de carne, vegetais e aves inteiras.
• Grampos de antena especiais permitem que você coloque confortavelmente o design na grelha.

Na verdade, não há nada difícil de usar o grill para o grill: qualquer um pode lidar com isso. O design foi projetado especificamente para garantir que a carne seja bem torrada e, o mais importante,para que a preparação do churrasco não exija o uso de grande esforço.

Braseiro ou fumeiro colocado em uma superfície planapara que as pernas fiquem o mais estáveis ​​possível. Assim, o projeto não será capaz de derrubar e a probabilidade de incêndios será reduzida a um mínimo. Além disso, recomenda-se limpar a área de grama seca, que pode facilmente se espalhar em ventos fortes.

O processo de cozimento será simplificado por ferramentas especiais usadas para colocar, virar produtos ou limpar a malha. Para estes fins, pegue pincéis, pinças, pás, escovas. Os últimos são usados ​​para lubrificar pedaços de carne fritos com manteiga.

Gourmets vai gostar da bandeja para carne, equipada com um fundo de malha e proporcionando um bom pedaços de carne assada.

• Primeiro de tudo, você precisa derreter o braseiro. Isso exigirá carvões, mato pequeno, casca de árvore, papel. Com ventos fortes, recomenda-se cobrir a estrutura de rajadas repentinas até que o fogo comece a queimar constantemente.

• Por segurança, recomenda-se usar líquidos especiais para ignição, e o uso de gasolina é contra-indicado.
• No próximo estágio, a grade é colocada na grelha para que seja aquecida.Geralmente, leva de 5 a 7 minutos, após os quais a estrutura deve ser virada. De modo que nada gruda durante a cozedura, a grelha está suja com algumas gotas de óleo.
• Carne em conserva disposta na grelha. Quando as brasas começam a drenar a gordura, as peças são giradas com a ajuda de um garfo ou pinças especiais.
• O procedimento é repetido várias vezes até que a carne esteja totalmente cozida.

Depois de cozinhar o churrasco, é necessário lavar a grelha, na qual os depósitos de carbono podem aparecer devido ao uso prolongado. Também não requer habilidades especiais ou ferramentas especiais, mas a operação deve ser realizada regularmente - caso contrário, a estrutura será danificada e não será possível lavá-la. Em primeiro lugar, a gordura acumulada é removida das hastes transversais com uma faca. Quando a grelha arrefece, é limpa com uma esponja de metal para loiça com qualquer detergente. Quando a grelha estiver seca, você poderá usá-la novamente para fazer churrasco.

Às vezes é mais fácil fazer uma estrutura com suas próprias mãos. Isto permitirá fazer modelos de forma e dimensões não padronizadas, soldando qualquer alça conveniente.O trabalho exigirá fio de metal com um diâmetro de 4-5 mm, o processo é realizado usando máquinas de solda de arco de argônio. O material flexível pode ser dobrado em qualquer ângulo, as hastes podem ser perpendiculares entre si, na forma de uma cobra, cruz.

No primeiro estágio é necessário fazer um quadro de forma redonda, retangular ou quadrada; como regra geral, deve ser mais espesso que as hastes centrais para suportar a pressão aumentada. Para fazer uma moldura rígida, você precisa cortar um retângulo de metal, cuja área excederá um pouco o tamanho da estrutura futura. Então, 3 cm se afastam da borda e o interior é removido.

Quando o quadro está pronto, os cortes são feitos nos cantos, onde o contorno será dobrado para dentro. Para realizar a última operação, é necessário apertar firmemente as chapas de aço, mantendo as folgas entre elas. Assim, as bordas da treliça estarão tão seguras quanto possível, e uma pessoa não será capaz de se machucar enquanto estiver cozinhando um churrasco. Quando instalado em um braseiro, o produto é posicionado com bordas dobradas para dentro, devido ao qual uma firme fixação da estrutura é garantida.

O segundo método de fazer uma grade para o fumeiro é com o uso de um tubo de aço que vai para a produção de uma moldura. Neste caso, será mais difícil encontrar o material: você terá que procurar uma solução pronta a partir da sucata existente e do equipamento antigo. Mas, na presença de espaços em branco prontos, será possível reduzir a quantidade de trabalho realizado e simplificar significativamente a tarefa.

A criação de hastes exige menos tempo e esforço, realizada por meio de uma unidade de soldagem e eletrodos revestidos, adquiridos separadamente. Eles devem ser finos para não queimarem acidentalmente através de chapa de aço ou fio. Se houver pouca experiência de soldagem, é melhor confiar o procedimento a um especialista, caso contrário o projeto pode ser danificado. O fio é conectado de várias maneiras: depois de dobrar o fio, ele pode ser fixado com grampos ou clipes de aço inoxidável.

Como fazer uma grelha de aço inoxidável com as próprias mãos, veja o próximo vídeo.