Termômetro de churrasco: o que acontece e o que é necessário?

Para churrasco adequado, você deve sempre ter um termômetro. Em certo sentido, o churrasco é uma ciência, na Europa e nos Estados Unidos há competições constantes, vários concursos e festivais de churrasco. As pessoas os visitam constantemente para mostrar suas habilidades de cozinhar na grelha. Se você gosta de cozinhar para si e para seus entes queridos, então, para fazer os pratos realmente saborosos, suculentos e saudáveis, você não pode ficar sem um termômetro.

A importância de usar um termômetro é que, para cada tipo de alimento, é necessário manter um certocondições de temperatura. Na ausência deste dispositivo, os pratos podem revelar-se completamente diferentes dos descritos nas receitas. Ao mesmo tempo, não importa se você faz um churrasco com frequência ou não, e a qualidade da comida que você cozinhou é importante em conformidade com todas as condições especificadas na receita - aqui você não poderá fazer sem o equipamento profissional para grelhar.

É possível determinar com um toque da palma se é possível começar a cozinhar na grelha ou não. Mas a precisão de determinar o grau de assadura de um determinado prato é uma tarefa bastante difícil para um cozinheiro amador e experiente, um mestre de sua arte. Neste caso, você tem que confiar em sua intuição e esperar por sorte, mas é melhor usar um termômetro para grelhar para preparar o prato perfeito.

Termômetros para grelhar são divididos em vários tipos.

1. Termômetros embutidos no painel para grelhar. Se um dispositivo para medir a temperatura for incorporado na grade a partir do momento da compra, essa grade pode ser considerada uma compra bastante bem-sucedida, pois com a ajuda do dispositivo embutido você sempre pode determinar com precisão a temperatura do prato que está cozinhando.Em caso de falha do termômetro, o fabricante sempre encontrará um novo dispositivo específico para o seu modelo.
2. Aparelhos Grelhados. Se suas habilidades de engenharia estiverem suficientemente desenvolvidas ou se a grade que você adquiriu sugerir a possibilidade de instalar termostatos em um alojamento ou painel, então esta opção é a certa para você.
3. Termômetros para uso externo. Este tipo de termômetro é o mais popular e fácil de usar. A maioria deles pode ser comprada em quase qualquer loja a um preço acessível para uma ampla gama de consumidores.

Considere este tipo de termômetro em mais detalhes.

Existem várias variedades de termômetros de churrasco externos. Considere em detalhes cada um deles.

Este termômetro é muito parecido com o formato de um relógio de pulso: ele tem uma caixa arredondada, graus e até uma mão “segunda”. Como regra geral, uma tela bastante frágil é instalada em tais termômetros, portanto, ao usá-lo, você precisa ter mais cuidado e não cair. O princípio de operação é a expansão e contração de sólidos. O dispositivo tem uma placa na qual existem dois metais.Quando um deles aquece, ocorre uma expansão que, por sua vez, faz com que o sensor do instrumento se mova, resultando em uma mudança de temperatura na escala do termômetro.

Prós:

• custo relativamente baixo comparado a outros termômetros de grade;
• Você pode comprar quase qualquer loja.

Contras:

• o dispositivo tem a capacidade de se desgastar rapidamente, o que significa que existe a possibilidade de compra freqüente deste termômetro;
• se a temperatura permitida para o aquecimento do aparelho for excedida, o ecrã pode rachar ou explodir;
• aguarde até que o aparelho aqueça e mostre a temperatura do prato na grelha.

Todos nós sabemos com que termômetros comuns se parecem com os quais você pode medir a temperatura corporal. Dentro destes dispositivos é mercúrio. Quando o termômetro aquece, o mercúrio começa a subir e atinge uma certa temperatura. Em um dispositivo líquido, tudo funciona exatamente da mesma maneira, mas em vez de mercúrio, querosene e álcool com corantes são usados.

Prós:

• preço baixo, como a versão bimetálica;
• disponibilidade de compra na maioria das lojas.

Contras:

• a imperfeição deste dispositivo também reside no vidro bastante frágil, que está em risco de quebra, o que pode levar a um desejo estragado de provar o prato cozido;
• O termômetro reage muito fracamente às mudanças de temperatura - é improvável que alguém queira ficar parado na grade e esperar que os indicadores mudem.

Um dos mais novos e modernos gadgets para cozinhar de alta qualidade de vários pratos. Parece mais um despertador eletrônico. Pode funcionar a partir da rede ou com a ajuda de baterias, o que simplifica significativamente seu uso na vida cotidiana. O dispositivo tem três fios finos de termopérolas com terminais de metal. Eles são colocados no prato que você está cozinhando, em seguida, o dispositivo determina instantaneamente a temperatura e dá o resultado.

Prós:

• compacidade do dispositivo é a sua principal vantagem;
• o termômetro é conveniente o suficiente para uso não só em casa, mas também na natureza;
• para inserir as sondas do dispositivo, não é necessário nenhum esforço especial;
• você não precisa manter o dispositivo por perto - você pode colocá-lo na prateleira;
• Quando o prato estiver totalmente cozido ou tiver atingido uma determinada temperatura, o dispositivo emite um sinal sonoro, o que é muito conveniente.

Contras:

• As sondas térmicas tendem a se deteriorar em um curto período de tempo, o que pode levar a uma quebra ainda maior no futuro - você precisa usar com cuidado os fios para gastar seu dinheiro e força para comprar novas sondas para o seu dispositivo o mais raramente possível.

Este dispositivo é muito semelhante a um canivete. O dispositivo tem um display digital integrado, que permite que você descubra imediatamente a temperatura do prato de preparação. Este termômetro é bem pequeno, então cabe facilmente nos bolsos das calças ou bolsas. Os fabricantes estão constantemente tentando adicionar funções adicionais, mas é improvável que sejam úteis para você na operação do dispositivo - e assim tudo é perfeito.

Prós:

• o dispositivo determina imediatamente a prontidão do prato que está sendo preparado na grelha.

Contras:

• O preço deste dispositivo é bastante alto em comparação com os dispositivos descritos acima.

Tendo considerado todas as opções possíveis para usar termômetros para grelhar, todos podem tirar suas próprias conclusões e comprar exatamente o termômetro mais adequado. É importante ter uma abordagem responsável para a escolha, uma vez que a qualidade do prato preparado e o humor daqueles que desejam prová-lo dependerão dele.

O vídeo a seguir apresenta uma análise comparativa de alguns modelos de termômetros de churrasco, os mais populares atualmente.