O que são acessórios de churrasco?

Nenhum piquenique é completo sem pratos cozidos no fogo. Para desfrutar do processo de cozinhar kebabs e legumes, você precisa se preparar com antecedência e escolher os acessórios certos para o seu churrasco.

Muitas pessoas acham que os acessórios básicos - um avental, porta-panelas, pás e um garfo - podem ser retirados de sua cozinha. No entanto, é melhor não fazer isso, porque eletrodomésticos de cozinha têm alças curtas, neste caso, quando em contato com o fogo, existe a possibilidade de uma queimadura. Além disso, acessórios para churrasco especiais são feitos de aço inoxidável resistente de altíssima qualidade, que não está sujeito à formação de ferrugem e outras influências ambientais. Além disso, os kits de cozedura no fogo quase sempre incluem absolutamente todos os acessórios necessários que você pode não ter na cozinha.

Para cada processo culinário existe um dispositivo. Confira quais acessórios você pode precisar.

• O principal atributo é o grill (braseiro). É de três tipos: carvão, gás e elétrico.
• Tipos de carvão são os mais populares. Bater em carvão ou madeira cria simplicidade e confiabilidade na operação. Recentemente, apareceram churrascos verticais de carvão, também chamados de ecomangais.

• Grelhador a gás não produz fumaça forte e cria condições para uma preparação cuidadosa. A vantagem é a regulação da temperatura, bem como a completa ausência de fuligem e aquecimento instantâneo.
• Churrasqueira elétrica criado para quem não gosta de fumaça e fogo. Essas grades compactas e convenientes são cada vez mais usadas na vida cotidiana. Com tal grade, é fácil cozinhar refeições deliciosas, mesmo no apartamento.

Mas além do próprio braseiro, você precisará de alguns acessórios: pinças especiais ou uma espátula para transformar bifes, pincéis culinários para molhos e garfos especiais, um termômetro para medir o grau de fritura, grelhas, bem como pinças, agulhas e corolas.

Precisa aprender mais sobre cada elemento.

• Termômetro O produto de churrasco mais comum é a carne. Ao mesmo tempo, é necessário monitorar a temperatura da carne, a fim de evitar a queima ou a torrefação incompleta. Normalmente, um sensor de temperatura especial é instalado em pinças ou garfos especiais. Quando você fura carne, este dispositivo determina instantaneamente a temperatura interna do produto.
• Secador de cabelo para ignição. Alguém usa um líquido normal, sem suspeitar que esteja cheio de queimaduras devido a chamas repentinas. Um dispositivo especial, um ventilador de ignição, age como um isqueiro comum, com segurança e rapidez, queimando carvões com ar quente muito poderoso. Ao mesmo tempo, nem fósforos, nem vários briquetes são necessários.

• Sólidos combustíveis e líquidos para grelhar. Com a ajuda deles, a madeira ficará saturada e rapidamente pegará fogo.
• Espetos e Grelhas para cozinhar, é preferível levar com cabos de madeira. Agora vendidos espetos em uma mala, o que é muito conveniente para o transporte. É melhor comprar esses itens de aço inoxidável, para que durem mais tempo. Além disso, eles não precisam de cuidados complexos, são fáceis de lavar e o próprio aço não afeta o sabor do prato.

• Saco refrigerador - uma coisa necessária na temporada de verão.Isso ajudará a manter os alimentos frescos.
• Garfos de carne, destinam-se a manter e esculpir carne e aves.
• Caldeirão de ferro fundido ou alumínio com tampa e suporte.

• Espátula para virar peixe, marisco, hambúrgueres.
• Pinças. Eles permitem que você remova facilmente os alimentos da grelha, equipados com alças com inserções de madeira.
• Malha e imprensa para os amantes de hambúrgueres. Ele vai facilmente formar vários hambúrgueres ao mesmo tempo, e você pode fritar pães na grelha.

• Braseiro de braseiro. Graças aos orifícios em toda a superfície do prato será benéfico para a saúde.
• Briquete Mangal para fumar. Os briquetes de combustível são feitos de pó seco ecológico e não são acompanhados de fuligem durante o cozimento.
• Colher ou poker para remover cinzas.

• Escova para colocar molhos e marinadas.
• Escovas - dispositivos para limpeza de grelhas e grades.
• Avental Observe as regras de higiene ao cozinhar - a garantia de saúde para você e seus entes queridos.

Hoje em dia é fácil encontrar kits de churrasco inteiros. Tal conjunto geralmente inclui uma espátula, garfo e pinça de carne, um avental e uma faca.

Ao escolher equipamentos e acessórios, você deve prestar atenção aos materiaisde que eles são feitos. Churrasqueiras forjadas a carvão são geralmente feitas de aço carbono, e podem ser decoradas com polímero. Descartável é feito de alumínio.

Os acessórios devem ser feitos de aço inoxidável e outros materiais de alta qualidade, de modo a não prejudicar a saúde humana e não alterar o sabor do prato. Recipientes de armazenamento são feitos de plástico.

Existem várias empresas que produzem acessórios de churrasco populares e de alta qualidade.

• Tefal Os desenvolvedores afirmam que seus dispositivos para cozinhar carne em chamas são atualmente os mais avançados no mercado russo. Por exemplo, a grelha elétrica Optigrill GC702D é confortável, durável e não exige cuidado. Um conjunto suficientemente extenso de programas para preparar produtos com diferentes modos é recomendado para o cliente. Tudo é simples e claro.
• Grelhador eléctrico Steba PG 4.4 - Churrasqueira caseira compacta da Alemanha. Ótimo para cozinhar legumes, pratos de carne, hambúrgueres e waffles, tem placas corrugadas.

• Broil King e Weber Style produzir pás, forcados, seringas de cozinha, escovas para lubrificação, facas e escovas de materiais da mais alta qualidade.
• Empresa russa Amet Também representa produtos de aço inoxidável, por isso eles duram mais de uma temporada.
• Companhia Grillver (Russia) oferece fornos duráveis, elegantes e funcionais, bem como grelhas e espetos.

• Braseiros duráveis ​​siberianos de "Tsar-fire" feito com segurança. Braseiros com teto, forjados, portáteis em uma bolsa - tudo isso você encontrará entre os produtos desta empresa.
• TM Forester - um dos líderes do mercado nacional de equipamentos e ferramentas para grelhar. Eles produzem não apenas acessórios e aparelhos para churrasco, mas também móveis e louças de jardim.

Você pode apenas comprar uma grelha, e você pode fazê-lo adicionando um pouco de entusiasmo. Faça uma coisa que se adapte ao seu design de férias e reunir família e amigos gourmet juntos. Para fazer isso, é importante saber exatamente como fazer uma grelha com as próprias mãos. Considere também a colocação, é importante que a fumaça e as cinzas não voem em direção à casa ou área de recreação, e não há árvores e arbustos secos nas proximidades.

Para começar, faça um desenho e um plano de projeto, para que você não cometa erros e calcule os materiais corretamente.Em primeiro lugar, o grelhador deve ser confortável, por isso não o faça abaixo de 70 cm de altura. Calcular antecipadamente onde a lenha vai e colocar o poker, pinças e outros acessórios, ter em conta todos os detalhes.

Pegue a base fazendo um buraco com cerca de 50 cm de profundidade. No fundo deste poço, entulho. Em seguida, coloque as barras na forma de uma treliça, que são posteriormente derramadas. Graças a essas ações, uma fundação de tira monolítica acabou.

O tijolo do forno deve ser à prova de fogo. A argamassa para colocação de tijolos é preparada de forma muito simples: cimento, areia e cal apagada são misturados numa proporção de 1: 3: 1.

Assim, após a fundação, você coloca a base ou pedestal com cerca de 70 centímetros de altura, que deve ter uma pilha de lenha. Depois disso, vá para o fogão, cuja profundidade é de cerca de 3 tijolos, e a largura é de 6. Há uma dupla colocação de tijolos de revestimento e refractários. Em seguida é o tubo, dentro do qual é colocada a válvula, e atrás do dente é criado para aumentar a carga. No final, você pode decorar tudo ao seu gosto.

Uma noite passada em torno de tal fogão com um copo de vinho, em boa companhia, vai animar e aliviar o cansaço do dia passado, e comida cozida em fogo aberto irá deliciar e satisfazer os gourmets mais sofisticados.

A opção mais comum é um produto de metal. Este é um tipo de "vaso" retangular nas pernas, onde as brasas são derramadas, e um espeto é apoiado em suas paredes.

Você escolherá os tamanhos das pernas e o comprimento das paredes de um braseiro a seu critério. Tamanhos médios: largura - 1,6 m, altura - 1,6 m, profundidade - 0,8 m Os desenhos ajudarão a criar a estrutura corretamente. É muito importante colocar um braseiro tão firme em uma base firme e rígida e cuidar para proteger o produto do mau tempo.

Para que o processo de cozinhar carne na grelha com todos os acessórios necessários seja bem sucedido, precisa seguir algumas recomendações úteis.

• Braseiro deve ser sustentável e acessórios - feitos de materiais de alta qualidade.
• Siga sempre as instruções de segurança: não coloque o braseiro perto de edifícios e, de preferência, tenha um extintor de incêndio por perto.
• Para evitar que a carne queime, é necessário manter um recipiente de água à mão para extinguir instantaneamente a chama.
• Antes de cozinhar, verifique os carvões, eles devem piscar e ficar coberto de cinzas.
• Não se esqueça de seguir o processo de cozimento, caso contrário, você pode facilmente queimar a carne ou peixe.
• Não encher a grelha com carne, deixe entre 2-3cm pedaços, assim você pode facilmente virar a carne.

Apenas tendo em conta todas as nuances da escolha, criação e utilização de acessórios de churrasco, pode agradar a si e aos seus entes queridos com pratos fantásticos durante a recreação ao ar livre.

Sobre o que as ferramentas para o churrasco não pode fazer, veja o vídeo a seguir.