Churrasco: quais ferramentas você precisa?

A tradição de assar carne no fogo apareceu nos tempos antigos. Agora a receita para kebabs mudou muito, assim como o conjunto de dispositivos para produzi-los. Portanto, não ignore os novos itens que aparecem - compre acessórios de churrasco úteis, e o processo de cozinhar carne e legumes no fogo se torna um verdadeiro prazer.

Legumes e carne grelhados são amados por todos, sem exceção. Para preparar ambos, você precisa criar as condições certas e escolher os equipamentos necessários.

Há uma variedade de kits de churrasco, projetados tanto para os apaixonados amantes do descanso do campo, quanto para aqueles que raramente escolhem pela natureza, e não querem gastar muito dinheiro em acessórios especiais.

Todas as ferramentas podem ser divididas em várias categorias principais. O primeiro é o acessório que simplifica o processo de cozimento, o segundo é o necessário para fazer uma fogueira. Tais ferramentas serão completamente desnecessárias se o cozimento ocorrer em uma churrasqueira elétrica. A terceira categoria é tudo o que é necessário para trabalhar depois que a comida estiver pronta. Isso inclui tudo o que ajuda a limpar a superfície de uma churrasqueira a carvão ou a gás.

Um papel importante é desempenhado pela forma como a caixa de ferramentas é empacotada. Na maioria das vezes, acessórios para o grill são vendidos em uma mala ou em um estojo de transporte. Isto é conveniente porque é fácil de dobrar e levar consigo. Além disso, para cada ferramenta em uma mala, reserve um lugar especial. Deste modo, no caminho tudo não se misturará, e não é necessário procurar a coisa necessária por muito tempo antes de começar a cozinhar.

Existe até uma mesa dobrável completa para um churrasco. Ele conecta a grade com gavetas e espaço de armazenamento para acessórios.Este design tem um tamanho compacto e baixo peso. É facilmente montado em um único movimento e pode ser movido para qualquer lugar.

Um conjunto de ferramentas pode incluir muitas coisas. A seleção final do kit depende das necessidades dos amantes de churrasco. Aqui estão as coisas mais populares que são encontradas nesses conjuntos:

É difícil administrar sem as pinças no trabalho com o grill. Eles são usados ​​para trabalhar com alimentos crus. Para não se sujarem sozinhos e não para a comida suja com as mãos sujas, eles a tomam com uma pinça. Eles também são usados ​​para transformar a carne quente e remover o produto já preparado da grelha.

No kit pode ir uma ou mais pinças. Como regra, tudo depende do tamanho do conjunto e do tamanho da empresa.

Você não deve se recusar a comprá-lo, porque é nele que tudo o que é inconveniente para colocar na grelha é preparado - vegetais finamente picados, pequenos pedaços de carne ou filetes finos de peixe.

Devemos também falar sobre ferramentas para controle de temperatura.Para que a carne esteja bem cozida, mas não queimada, você precisa monitorar cuidadosamente a temperatura em que está cozida. Naturalmente, isso não é feito com um termômetro clássico.

Existem sensores especiais que vêm separadamente. Ao contrário de garfos e pinças, eles são instalados e mantidos em um churrasco durante todo o processo de cozimento. Isto é conveniente, porque se o fogo estiver muito quente, ou vice-versa, desvanece-se, pode ser notado antes que a comida tenha tempo de estragar. Sensores deste tipo são instalados em cada pedaço de carne.

Dos pratos úteis do moderno churrasco você encontra uma escova especial de madeira ou plástico.As cerdas também podem ser naturais e sintéticas. Este tipo de pincel é usado para distribuir uniformemente o molho ou marinar sobre a superfície dos produtos. By the way, escovas especiais, que melhor de tudo manter a marinada, são muito populares agora.

Essa coisa é necessária para um trabalho seguro com carvão quente. Especialistas aconselham prestar atenção especial a isso, já que a compra de luvas de baixa qualidade levará ao fato de que elas se deteriorarão em poucos meses e você terá que comprar outras novas.

A melhor opção é luvas de silicone. Eles são duráveis ​​e fáceis de limpar. Eles podem ser simplesmente lavados em água corrente ou andar na superfície com um pano úmido. Luvas têxteis devem ser lavadas após cada uso.

Como pinças, são necessárias espátulas para facilitar o processo de cozimento. Com pinças, é conveniente pegar grandes pedaços de carne, mas as pás podem ser usadas para transformar peixes ou legumes picadinhos. É aconselhável comprar pás com cabos longos, para não queimar as palmas das mãos. Bem, se a alça for adicionalmente dobrada e sua borda estiver localizada abaixo do nível dos punhos.

Para economizar espetos de madeira finos do fogo, você precisa mergulhar os espetos na água por meia hora antes de cada processo de cozimento de carne ou legumes.

Se você não quiser realizar este procedimento, pode gastar dinheiro em espetos de metal. Eles são resistentes ao fogo e duráveis. Sim, e os produtos uns dos outros, como espetos, são muito mais eficientes.

Em seguida, é para falar sobre os dispositivos que são usados ​​para a criação de fogo. Ou seja, faz sentido comprá-los apenas se o gás ou carvão gil.

• Líquido de fogueira. O líquido de ignição é feito em uma base de parafina. Ao contrário de muitas outras substâncias, não prejudica a saúde e, quando usado, não emite substâncias nocivas para o ar. Além disso, não tenha medo de que a carne adquira algum cheiro desagradável ou gosto específico. Usar esta ferramenta é muito simples - basta polvilhar as brasas com um líquido para ignição, esperar alguns minutos até que o produto seja absorvido e começar a fazer fogo.

• Quando cozinhar carne ao ar livre, você pode fazer com fósforos regulares. Mas é útil saber que existem opções especiais que queimam por mais tempo.Outra vantagem é que, com esses jogos, um incêndio pode ser feito mesmo em clima úmido. Os jogos são embalados em um pacote especial com um fecho apertado. Devido a isso, eles não diminuem com o tempo, mesmo se forem usados ​​muito raramente.
• O carvão é uma coisa boa para os proprietários de churrasqueiras a carvão. É claro que é possível, como no caso dos fósforos, conviver com o carvão comum. Mas os carvões comprados especificamente para churrasco dão um calor mais suave, queimam mais rápido e não desaparecem mesmo com alta umidade. O fato de que carvões de alta qualidade podem queimar por várias horas seguidas também é encorajador. Assim, será possível cozinhar várias porções de comida para uma grande empresa, sem pressa e sem fazer fogo novamente. Também é impossível não alocar uma categoria separada e ferramentas necessárias para cuidar da grelha após o cozimento. Para durar mais tempo, deve ser limpo e limpo regularmente.

• Escova Escova de alta qualidade para limpeza da grade da grade, em regra, é feita de aço inoxidável. Para facilitar a limpeza, vale a pena comprar pincéis com alças longas.
• Além disso, não seja supérfluo e significa limpar a grelha. Usando detergentes convencionais, é impossível se livrar da camada de graxa e fuligem.Mas um produto especial ajudará com isso.

A partir da descrição de todas as ferramentas, fica claro que todas elas são feitas principalmente de quatro materiais básicos. As ferramentas mais populares de alumínio, madeira, silicone e plástico.

Dispositivos feitos de madeira são considerados de qualidade não muito alta, porque, se usados ​​de forma inadequada, eles podem queimar ou char. O alumínio, pelo contrário, é considerado muito durável.

Agora, muitos fabricantes estão envolvidos na fabricação de não apenas as grades, mas também ferramentas adicionais para eles. Há um número de marcas que provaram ser de alta qualidade.

Por exemplo, muitas críticas positivas são recebidas por marcas como Forester, Primo e Monolith. Uma empresa Estação de bife Constantemente agrada seus clientes com várias inovações técnicas. Por exemplo, "sensores inteligentes" que permitem controlar o grau de torrefação de cada pedaço de carne.

Se você não quer gastar dinheiro em ferramentas de churrasco, então é bem possível fazer com dispositivos feitos à mão. Por exemplo, as lâminas podem ser cortadas de madeira, dando-lhes a forma desejada e complementando as alças de comprimento adequado. E a partir dos chips você pode fazer pequenos espetos. Também espetos clássicos ou redondos são feitos de fio de alumínio espesso.

Para tornar o descanso na natureza agradável, você pode comprar coisas não apenas úteis, mas também interessantes e originais.

O primeiro exemplo é um selo de composição incomum que serve como um sinete. Todos os hóspedes e amigos apreciarão definitivamente um movimento tão incomum, como inscrições ou iniciais em cada bife ou pedaço de kebab.

Com a ajuda de várias ferramentas com palavras ou letras diferentes, você pode até escrever uma mensagem inteira ou saudações de aniversário em carne. Tal decoração original do prato vai animar todos os participantes do piquenique.

Parece que estes dois utensílios de cozinha não podem ser melhorados. Mas para um piquenique você pode comprar pepperbox original e saleiro com alças longas.Este é um achado ideal para cozinhar comida deliciosa. Você não precisará remover as grelhas ou espetos do fogo para sal ou pimenta a comida - basta usar este acessório original.

Outra maneira de surpreender todos os convidados é usar a telha de sal do Himalaia em vez de uma frigideira ou panela. Consiste em grãos de sal rosa e foi formado ao longo de muitos milênios. Sobre a telha de tal sal, a carne se mostra extremamente saborosa e perfumada. É fácil cozinhar alimentos - basta polvilhar a base de sal com óleo vegetal e colocar vegetais ou carne sobre ela.

Além da carne perfumada, peixe e legumes, no piquenique você pode cozinhar algo mais original. Por exemplo, deliciosa pipoca. Para uma preparação adequada desta iguaria, você precisa comprar uma capacidade especial para fritar pipoca. Nele, o milho não vai exatamente desmoronar e continuará muito saboroso.

O último dispositivo interessante é um espeto flexível. Uma coisa única adequada para fritar a carne em uma assadeira de qualquer forma. Além disso, dobrando a base, você pode colocar em uma grelha duas vezes as porções de carne.

Para informações sobre qual kit de churrasco levar, veja o vídeo abaixo.