Braseiro com tampa: tipos de desenhos

É difícil imaginar férias no país sem kebabs e companhia alegre. A fritura de carne e peixe em fogo aberto há muito se tornou uma tradição mundial e, para nosso país, é especialmente importante. As pessoas gostavam de piqueniques na natureza, e independentemente da época do ano, as pessoas ficam felizes em se reunir em grandes empresas pelo churrasco ao ar livre.

O nome do dispositivo para assar carne em um fogo aberto veio até nós do Oriente Médio. Inicialmente, o objeto era uma tigela na forma de um hemisfério. O tanque de metal pesado foi preso em pernas altas, foi equipado com tachas para carregar e uma tampa hemisférica. O aprofundamento da tigela estava cheio de brasas, nas quais cobre ou barro era colocado.

Este método de cozinhar não era muito difundido, mas gostava muito de amantes de piqueniques e recreação ao ar livre. Com o tempo, o dispositivo para assar carnes em carvões foi modificado, uma tigela pesada foi substituída por uma caixa retangular de metal mais claro com furos para circulação de ar. A lenha é colocada no braseiro, queimada até o estado de carvão quente, após o que a carne é colocada em cima dos espetos ou da grelha. A carne é perfeitamente assada sob a influência do calor das brasas e adquire um sabor único e específico “com fumaça”.

Os braseiros existentes no mundo moderno permitem escolher a opção mais adequada dependendo da nomeação.

A classificação dos aparelhos de fritura pode ser representada por uma variedade de opções, no entanto, todas elas são divididas em três tipos principais.

Por via de regra, é uma estrutura volumosa em uma fundação sólida feita de tijolos ou concreto. Tal braseiro é instalado na área pré-designada do local, é equipado com um telhado, uma bancada para cortar carne, prateleiras, acessórios para pratos e espetos.Muitas vezes o design serve como uma espécie de lareira para aquecer o gazebo em dias frios. Nesta forma de realização, você deve cuidar do exaustor, que pode ser feito na forma de um tubo largo. O forro do refratário de churrasco servirá para reter o calor.

A grelha compacta para vários espetos tem uma forma padrão conveniente de uma caixa retangular com pernas. É feito de folhas finas de metal, muitas vezes uma estrutura dobrável para facilitar o transporte. Este modelo é indispensável para os caminhantes e viajantes, mas deve ser lembrado que as folhas finas de metal estão sujeitas a queima e deformação ao longo do tempo.

Roaster on wheels - a melhor opção para dar, que será usada de temporada para temporada. Como regra, tais construções são bastante volumosas, adequadas para cozinhar vários pratos em carvão, equipadas com todos os suportes e suportes necessários. Graças às rodas, elas são fáceis de movimentar o local, enrolar-se sob um galpão e, antes de sair da casa de campo, colocá-las sob a fechadura e a chave na varanda, na garagem ou no anexo.

Este tipo de grelha é por vezes equipado com um mecanismo elétrico de grelha. O fornecimento de corrente pode ser parcial (para rotação de espetos e assar uniforme de carne) e cheio (em vez de brasas na grelha, são utilizados elementos de aquecimento). As grelhas elétricas estão equipadas com um termômetro e regulam independentemente o nível ideal de torrefação.

Como na escolha de qualquer produto, o tamanho da churrasqueira é calculado com base em suas funções, tipo de construção e localização pretendida. Se for uma cópia compacta portátil que viajará no porta-malas de um carro, então seu comprimento e largura são limitados apenas pelo número de espetos necessários. Mas opções estacionárias volumosas podem ser bastante grandes, com uma tampa articulada, com um capô e capota. Tais churrascos podem ter várias secções de comprimento para diferentes tipos de pratos, no entanto, a largura deve ser adequada para o tamanho dos espetos. Na melhor das hipóteses, é menor que o comprimento do espeto por 8-10 cm.

A altura da estrutura depende das características e preferências individuais. Pode ser pernas baixas em modelos dobráveis ​​e uma base alta no nível de cinto de um adulto. Por via de regra, a altura padrão da mesa de cozinha toma-se como a base de grandes braseiros - 70 cm.

Não se esqueça de que o braseiro é perigoso, mesmo que o fogo seja limitado pelos lados de metal. Uma rajada de vento pode pegar as chamas e jogá-lo em árvores ou prédios vizinhos.

É muito importante seguir as regras de segurança contra incêndio para todos os tipos de equipamentos.

• Estando na floresta e usando um pequeno braseiro dobrável, certifique-se de que ele esteja instalado em uma área aberta, longe da grama seca.
• No churrasco dacha deve estar localizado longe de árvores frutíferas e arbustos. Calor de chama alta pode ser prejudicial para a folhagem.
• Não coloque o braseiro ao lado de construções de madeira. Uma árvore seca não só pode pegar fogo, mas também simplesmente se tornar carbonizada, o que arruinará significativamente a aparência do edifício.
• O dossel da chuva não deve ser feito de filme ou tecido emborrachado.Brasas de dispersão irão queimá-lo, privando a função principal. Uma forte rajada de vento pode inflamar o tecido.
• A tampa para o churrasco deve fechar bem depois de fritar. Isso permitirá que o carvão saia mais rápido, e também os proteja até a próxima hora de chuvas noturnas inesperadas e orvalho antes do amanhecer.
• Ao instalar o braseiro, considere a direção do vento. Não é desejável que a fumaça penetre nas janelas da casa ou em uma varanda aberta.

Os braseiros são feitos de metal de alta resistência e são um assunto de destaque no design de paisagem. Braseiros feitos de aço de diferentes formas com elementos de forjamento podem ser uma decoração única da dacha. Braseiros na forma de navios, animais, arcas antigas, castelos medievais - a imaginação dos mestres é ilimitada, centenas de opções originais podem ser encontradas na Internet e catálogos de oficinas.

Modelos clássicos podem ser formas padrão.mas decorado com padrões florais ou abstratos.Elementos forjados dão ao produto elegância e leveza, e feitos no mesmo estilo com bancos, um gazebo ou uma sala de jantar na varanda, eles complementarão a imagem de estilo geral da villa. Grades forjadas podem ser encomendadas em uma oficina de ferreiro e criar suas próprias mãos.

A opção mais comum para iniciantes é um braseiro de um barril de metal comum. O corpo é cortado longitudinalmente em duas partes desiguais, uma das quais servirá como uma tigela para as brasas e a outra como uma tampa. Pernas de tubos ou cantos de metal são soldadas no fundo da tigela. Alças nas laterais da grelha e na tampa também são fixadas por soldagem.

Para assistentes mais avançados, há muitas maneiras de experimentar. e criar uma obra de arte única em sua casa de verão. Você só precisa encontrar ou desenhar um esboço, fazer um desenho, comprar o material e as ferramentas necessárias. Itens forjados para decorar o produto acabado em uma ampla gama são vendidos em lojas especializadas. Para a sua fixação, não é necessário organizar uma oficina de ferreiro, é o suficiente para ter habilidades de soldagem.No final do processo, o metal deve ser tratado com compostos anti-corrosão, então a grade durará por muitos anos.

Como fazer um grill com uma tampa, veja o vídeo abaixo.