Filtro hidráulico para braseiro: o que é isso?

Braseiro, localizado dentro de casa, geralmente é complementado com um sistema de chaminé especial. Consiste em uma chaminé e uma tampa. Além disso, um dos componentes desse sistema é um filtro hidráulico.

Filtros hidráulicos especiais são normalmente instalados nos braseiros de restaurantes, cafés ou bares. É nesses estabelecimentos que a carne é freqüentemente cozida em carvão, e um filtro é necessário para uma boa ventilação. Tal sistema também é útil para outras salas, onde, por exemplo, o churrasco é preparado nos finais de semana.

A principal tarefa dos filtros de água é a purificação do ar a partir de:

• faíscas;
• gordura;
• produtos que formam uma forma sólida de combustível não totalmente combustível;
• as menores partículas dispersas.

Faíscas e gordura são os elementos mais nocivos para a chaminé.

O hidrofiltro de alta qualidade fornece:

• eliminação completa de fuligem;
• eliminação de gordura em 90%;
• abaixando a temperatura do monóxido de carbono a 40º;
• redenção total de faíscas.

Os hidrofiltros são fabricados por oficinas de produção especializadas que possuem certos certificados. Uma condição importante é a garantia de segurança contra incêndio, que deve fornecer um filtro hidráulico nas instalações. Quase todos os fabricantes estão tentando produzir dispositivos altamente eficientes, mas, infelizmente, nem toda empresa consegue isso. Você pode fazer tal dispositivo com suas próprias mãos, mas você pode instalar um filtro de água caseiro apenas com o consentimento das autoridades competentes.

Filtros de água para braseiro podem ter vários elementos localizados dentro do gabinete. A lista de componentes depende do fabricante. E, no entanto, a maioria dos modelos é semelhante em estrutura.

Normalmente, o design dos filtros hidráulicos consiste em:

• corpo geométrico soldado feito de metal inoxidável resistente a chamas;
• sistemas de pulverização de água;
• filtro de faísca de malha;
• filtração de graxa de labirinto (geralmente estes produtos são feitos de metais inoxidáveis,o que permite aumentar o período operacional e fazer o trabalho de filtro da mais alta qualidade);

• sistemas para separar a fumaça do líquido;
• válvula de fornecimento de água comum;
• sensores de pressão;
• acoplamentos projetados para drenar o fluido contaminado.

Sistema integrado com hidrofiltro pode ser instalado na própria chaminé, enquanto o último pode ser de qualquer seção transversal (redondo ou quadrado). Os fabricantes estão tentando cuidar da conexão confortável do filtro hidráulico aos canos da chaminé. Muitas vezes, este tipo de cuidados pode manifestar-se sob a forma de equipar o dispositivo com juntas de flange especiais, que são feitas de aço inoxidável. Para o material de origem, entretanto, um canto de 3 mm de espessura é retirado.

O acionamento elétrico é especialmente configurado para que ele comece a trabalhar em conjunto com o ventilador. Ao mesmo tempo, a válvula abre, fornecendo água.

Existem dois tipos principais de dispositivos:

• labirinto;
• empilhado

Também distingue os hidrofiltros:

• vertical;
• horizontal;
• Em forma de Z;
• Em forma de U;
• Em forma de L;

Os supressores de faíscas do tipo malha são caracterizados por pequenas dimensões.Essa nuance é uma vantagem importante sobre os filtros do labirinto. Assim, os últimos são distinguidos pelas maiores dimensões, o que é considerado uma qualidade negativa para este tipo de dispositivo.

Os hidrofiltros geralmente recebem ar aquecido a 90-180º. Inicialmente, a massa de ar se acumula na chaminé, enquanto parte dela começa a passar pela chaminé. Quando a fumaça entra, vários processos começam.

Inicialmente, a massa de ar aquecida é direcionada através da câmara de mistura. Sob pressão de 2 bar, a água começa a fluir. Em seguida, a água começa a fluir através do tipo de bico cheio de bicos. É assim que a água é pulverizada através da câmara de mistura. Como resultado, o fluxo de ar quente, irrigado, começa a umedecer e torna-se mais frio.

Então o ar entra na seção, que é preenchida com um filtro de faíscas de malha. A eliminação de partículas gordurosas ocorre com a passagem de fumaça úmida pela câmara, que é preenchida com um filtro labirinto de gordura.

O processo envolve então uma seção de vapor com cal para suprimir a fumaça. Na seção do separador de umidade, o movimento começa a ocorrer. O fluido separado que absorveu as impurezas é descarregado diretamente através da válvula. Dreno ocorre no sistema de esgoto. Purificada a partir de componentes contaminados, o ar resfriado passa ao longo da própria chaminé ou através da ventilação.

Os filtros hidráulicos são geralmente instalados horizontalmente. O dispositivo é colocado na parede, no chão ou sob o teto. Para montagem na parede, há suportes de fixação especializados. Se você precisar instalar um filtro hidráulico sob o teto, você pode precisar de trilhos de montagem e prisioneiros especiais. Neste caso, as ripas são fixadas horizontalmente. Em seguida, eles colocam o próprio filtro hidráulico.

Quanto à instalação do piso, neste caso é necessário usar um quadro de energia. Um dispositivo de limpeza de fumaça será instalado neste quadro. É melhor não instalar filtros de água diretamente no chão.

Uma característica importante do funcionamento do filtro de água é reduzir o empuxo, isto é, a criação de resistência para o ventilador.Essa resistência é geralmente igual a 300 Pa. Assim, ao instalar sistemas de hidrofiltros, é necessário prestar atenção ao fornecimento de salas com ventiladores potentes.

Escolhendo um filtro hidráulico, você deve se concentrar no orçamento que você está pronto para alocar para a compra, bem como as condições de trabalho do equipamento de cozinha. É necessário determinar quais recursos o dispositivo você precisa.

O custo do filtro dependerá de sua funcionalidade. Alguns modelos fornecem automação completa do processo. Partida fornece fluxo de ar, a água poluída do próprio filtro é drenada no final do trabalho ou após um tempo definido. O filtro de água também é preenchido automaticamente quando o sensor de nível dá um sinal. É possível observar o funcionamento do filtro de água pelo som instalado ou indicação de luz.

A unidade controla:

• temperatura dos fluxos de entrada e saída de ar;
• temperatura e nível de água;
• operação da bomba e válvulas responsáveis ​​pela drenagem e enchimento com água.

A partir do uso correto do filtro dependerá da qualidade do trabalho e durabilidade do dispositivo.

Existe uma lista de condições de manutenção necessárias:

• substituição de água e inspeção de vazamento devem ser realizadas uma vez por dia;
• A lavagem do próprio filtro (assim como a lavagem do sensor de nível) deve ser feita quando estiver contaminada, mas pelo menos uma vez por mês.

Somente ao realizar as operações acima, todas as unidades de filtro hidráulico funcionarão por um longo tempo e com eficiência. Vale lembrar que a manutenção e a lavagem são realizadas somente após o desligamento da fonte de alimentação.

Em conclusão, deve ser dito que o filtro de água é um dispositivo muito útil. Além de garantir a segurança contra incêndio, ele manterá ar limpo na sala. O ar limpo e fresco, por sua vez, criará um ambiente confortável para uma refeição relaxante e agradável.

Teste o hidrofiltro, veja o seguinte vídeo.