Grelhadores a gás: prós e contras

A maioria das pessoas que descansam na natureza não está nada satisfeita com a perspectiva de procurar lenha ou de transportar carvão, o que ocupa muito espaço no porta-malas, quando você quer experimentar o kebab. Neste caso, a grelha real pode ser uma grelha a gás, que é adequada para preparar os pratos mais suculentos, deliciosos e saborosos.

Por sua aparência, a grade do gás se assemelha a um armário de cozinha, no qual é colocada uma grade de metal. A parede traseira atua como uma tampa e protege as paredes de respingos de graxa quente. Grelhador a gás alimentado a gás. É alimentado ao braseiro por meio de um cilindro com gás liquefeito, que é colocado diretamente sob a grade. Um queimador está escondido na superfície, através do qual o grill aquece.

O mecanismo de ação da churrasqueira a gás é semelhante ao dos fogões. Portanto, o torrador está sempre pronto para uso. A única condição é uma garrafa de propano ou butano. Quando o dispositivo é ligado, o gás começa a fluir do cilindro para os queimadores embutidos, onde a combustão do combustível ocorre e o calor externo é gerado.

Queimadores especiais são instalados acima dos queimadores. Contribuem para a distribuição uniforme de calor na superfície funcional. O nível de temperatura ao mesmo tempo, como nas placas, é regulado por um queimador. O aquecimento é muito rápido, portanto a velocidade de fritura é bastante alta.

A gama de modelos é diversificada, mas os detalhes básicos de design de todos os modelos são idênticos. O corpo, como regra, é feito de aço inoxidável, portanto é rapidamente limpo e resiste à ferrugem. A superfície de trabalho é feita de uma grade de ferro fundido, abaixo da qual os coletores de graxa e os separadores de chamas estão localizados. O cilindro de gás é colocado dentro dos cabeços (diretamente abaixo da superfície funcional).

O painel de controle permite que você efetivamente regule o grau de entrada de gás, bem como a temperatura nos queimadores operacionais.Trazendo a grade em ação é realizada simplesmente trocando a alça. Neste ponto, o mecanismo de ignição é acionado. Depois de alguns momentos, você pode começar a cozinhar.

Grelhas de gás ganharam o reconhecimento dos consumidores em todo o mundo. Isto não é surpreendente, porque a qualidade dos pratos preparados sobre eles não é de modo algum inferior a uma grelha em carvão ou madeira. Os modelos de país que trabalham do gás, permitem cozinhar a carne com uma crosta corada, que ao mesmo tempo permanece suculenta e macia no interior. O tempo de cozimento nas grades de todas as modificações é o mesmo. O tempo necessário para levar a estrutura a um estado de funcionamento em modelos de gás é muito menor. Eles são melhores que os produtos elétricos de carvão.

Entre as vantagens de uma grade do gás podem ser identificadas várias particularmente importantes.

• Instalação instantânea de aquecimento. Para melhores resultados, 10 minutos são suficientes para preparar o torrador.
• Controle o nível de calor. Durante todo o tempo de uso, a temperatura permanece constante.Ao mesmo tempo, o usuário pode aumentar ou diminuir a seu critério.
• Versatilidade Grelhador a gás é usado para preparar uma variedade de pratos (carne, legumes, peixe). Nele, você pode fazer sopa e ferver o chá.
• Gosto Como o processo de fritura ocorre na superfície de trabalho, não há diferença específica no que é usado para aquecer a superfície em si.
• Fácil de limpar. Esta é uma vantagem particularmente significativa dos modelos de gás. Eles não precisam remover carvão e cinzas. Para limpar a fornalha, basta elevar a temperatura por 10 a 15 minutos (para queimar toda a gordura) e depois raspar os restos com uma escova de arame.

Desvantagens de grelhadores a gás também estão disponíveis. Este é um preço alto. Tais modelos são muito mais caros que o carvão. Além disso, a grade do gás em si não dá o aroma de fumaça.

Existem muitos tipos de grades: marcha, infravermelho, móvel, compacto, contato e outros.

No entanto, todos eles podem ser divididos em 3 tipos.

• Embutido Eles pertencem aos utensílios de cozinha profissionais, portanto, são frequentemente utilizados por proprietários de grandes mansões, bem como em restaurantes. Trabalhe a partir do fornecimento de gás principal.
• Portátil. Modelos em um carrinho com duas rodas, contêm um tanque para a montagem do cilindro, muitas vezes, também equipado com gavetas e prateleiras nas laterais.
• Turista Mini opções para churrasqueiras que podem ser tomadas em um piquenique. O desempenho é pequeno, mas eles também pesam um pouco.

Os fabricantes de churrasqueiras a gás oferecem uma ampla gama de produtos. Os produtos podem ser outdoor e desktop (home), colocados em casa, no apartamento, no país ou na varanda. Esses projetos são estacionários e portáteis. Grills tem uma placa de aquecimento ou 3 ou mais. Cada um está equipado com um botão. Modelos portáteis são compactos. Mas ao mesmo tempo eles retêm toda a funcionalidade do modelo estacionário.

Um tipo separado de grelhadores a gás são modelos de lava. Eles permitem cozinhar refeições sem a participação de gordura. Esses modelos incluem uma treliça com uma bandeja, um elemento de aquecimento e pedras vulcânicas (elementos de lava). Essa estrutura permite distribuir uniformemente o calor. Neste caso, toda a gordura que flui é absorvida pelas pedras, os cheiros de pratos preparados alternadamente, não se misturam. Todos os nutrientes são armazenados na íntegra.

Grills podem ser divididos em modelos de contato e sem contato. Modelos de contato são modificações de fixação. Eles consistem em partes superiores e inferiores. O painel superior pode ser baixado e pressionado firmemente aos produtos. As vantagens dos modelos são pequenas dimensões, baixo nível de ruído. A comida é preparada sem o uso de excesso de gordura e óleos.

As desvantagens incluem o número de porções. Por 1 vez realmente cozinhe não mais do que dois. Os modelos sem contato permitem cozinhar sem exposição direta ao produto da fonte de calor. O espaço em branco pode estar acima ou abaixo do elemento térmico.

Grelhas de gás variam por tipo de cobertura. Existem 3 variedades.

Baseia-se no uso de componentes cerâmicos ecologicamente corretos. Este é um revestimento durável resistente ao estresse mecânico e arranhões. Ele suporta temperaturas de até 400 graus.

Revestimento duplo durável com efeito mármore.Componentes antiaderentes mantêm você aquecido por um longo tempo. Feito de uma variedade de materiais ecológicos.

Para tal revestimento usando aço inoxidável de alta qualidade. Não é exposto à corrosão, aquece rapidamente, retém calor. Não contém substâncias perigosas para a vida e a saúde. Revestimento de aço inoxidável com componente antiaderente é durável, resistente ao desgaste e meio ambiente.

Muitas empresas nos mais diferentes países do mundo estão envolvidas na produção de grades. No ranking dos principais fabricantes de grelhados, as empresas finlandesas estão representadas, os consumidores dão boas críticas aos produtos das empresas chinesas. A maior demanda é para produtos de vários fabricantes.

Empresa canadense que atua no fabrico de grelhas há mais de 30 anos. A lista de produtos de sortido deste fabricante inclui uma ampla variedade de modelos (desde versões portáteis para caminhadas até modificações multifuncionais para empresas de catering).

Características de torrefação:

• abundância de tecnologias inovadoras;
• a possibilidade de ignição na chuva e vento;
• opção para evaporar gotículas de gordura;
• proteção de queimadores contra a poluição.

Outra empresa canadense que dominou com sucesso a produção de braseiros há 40 anos. Uma característica distintiva do grill Napoleon - queimadores de cerâmica que podem resistir a temperaturas de até 800 graus.

Produtor da Austrália, que recebeu muitos prêmios mundiais de prestígio por seus produtos, caracterizado por um design excepcional e alta tecnologia. As grelhas deste fabricante distinguem-se pelo aumento da segurança de aquecimento devido a uma tecnologia de ignição especial. Não há chama aberta, queimadores a gás aquecem as placas metálicas acima deles.

Uma empresa dos EUA, foi aqui que o familiar grill de frango foi criado. A lista de produtos de sortimento inclui modelos de gás convenientes e multifuncionais equipados com mesas para cortar tarugos, queimadores laterais e cosfas.

Fabricante da África do Sul, provou-se como o criador de modelos em miniatura com alta funcionalidade. O peso de tal grelha não é superior a 4,5 kg.O design combina uma churrasqueira, um forno, bem como um fumeiro e um banho-maria. O produto não aquece, por isso pode ser instalado em qualquer lugar. Este é um produto para viagens e viagens longas uma pequena empresa.

Para comprar corretamente uma churrasqueira, você deve responder a várias perguntas.

A superfície da grelha pode ser ranhurada ou completamente lisa. O primeiro é usado para cozinhar carne. O segundo deve ser usado para hambúrgueres, assim como legumes e peixe.

Grill com dois ou mais queimadores permite cozinhar vários pratos ao mesmo tempo. Se você planeja montar regularmente uma grande empresa, é necessário dar preferência a esses modelos.

Os modelos mais simples de grelhados podem assar carne. Opções de oferta mais complexas para usar o forno como fumeiro e também têm espetos motorizados para carnes e aves.

É necessário se concentrar em vários fatores.

• Os queimadores devem ser feitos de aço inoxidável, latão ou ferro fundido, e suas tampas devem ser feitas de aço espesso,coberto com esmalte de porcelana especial.
• O design deve ser sustentável. Tente empurrar a grelha levemente. Se o produto está balançando e chocalhando, você não deve comprar tal modelo.
• A tampa deve abrir rápida e suavemente sem qualquer esforço, mas não deve cair com um ligeiro solavanco.
• As grades devem ser feitas de ferro fundido e melhor - de ferro fundido. Idealmente, se eles são cobertos com revestimento de porcelana.

Você pode limpar esses itens somente depois que a porcelana tiver esfriado, pois é fácil estragá-la quando estiver quente. As rodas devem ter uma circulação suave e a possibilidade de fixação estável.

Como fazer uma churrasqueira a gás com suas próprias mãos, você pode aprender com o vídeo abaixo.